bwin“私房”风格酒馆法餐

　　bwin官方网站法国厨师Michael Wendling位于上海原法租界里的这家法式餐厅，在环境布置上年代感十足，让人恍若回到上世纪八九十年代的小酒馆，而菜品的小小心思里，可以尝到某种私房菜的味道。

　　在上海一家五星饭店做到第五个年头的时候，法国厨师Michael Wendling觉得是时候离开了，决定和朋友合作开一家属于自己的餐厅bwin。因为是要经营一间法式餐厅，Michael执意把店址选在前法租界，似乎只有在那里吃法式美食，才更加地道。店名他早就想好了，叫作“Cuivre”，法语中“铜”的意思，据说从前法国人都习惯使用铜制厨具，一做饭就忙得叮当作响，所以铜这种材料承载着Michael对童年菜肴的深刻记忆bwin，也从精神层面上诠释了法国美食的精髓。

　　从Cuivre的室内环境可以感觉到“铜”的厚重：餐厅内大量采用了铜皮，装饰在灯罩或是墙面上。与铜的冰冷相对比的是木材的温暖，就餐区的中央用废旧木条从地面一直铺到屋顶，据说这些木条都是从上海的拆迁房中回收的，再次利用后反而散发出更强的生命力。至于家具则全部是按照Michael的要求所定制，沙发结合了木、铜与皮革等材料bwin，并特意做旧，木制餐桌上的道道凹痕则犹如被餐具“千刀万剐”过，让人感觉像是身处上世纪八九十年代的小酒馆。