bwin叮咚请查收一份法餐食用指南！

　　bwin官方网站说到法餐，大多数人脑海中冒出的词大概是：浪漫，讲究，高级。法国独特的浪漫文化再加上美食的诱惑让法餐成为许多人向往的体验。想要走进法餐厅的同时，不少人心里也有这样的疑惑和担忧：法餐究竟是什么样的呢？有哪些需要注意的用餐礼仪呢？

　　去餐厅前最好提前在网站或者电话预订，说明人数、时间、理想位置、室内室外、是否抽烟等。这个环节虽然不是必须的, 但是也非常重要，避免和朋友到餐厅之后却发现没有位置的尴尬情况。（法国人非常重视预约，甚至于理发这样的小事情他们往往会提前一个月预约）

　　如果有特殊节日，比如生日，纪念日，在预定时候就提前说明。说不定餐厅就会给你营造一个小气氛给你一个小惊喜，唱着歌送你一个插着蜡烛的小甜点。

　　一般比较高级的餐厅会有服务员或专门的领位员会为你开门领位。如果没有服务生，男士们请记住一定要先开门，请女士进入，然后请女士走在前面。在欧洲人眼里，女士优先是非常重要的绅士风度。无论有多想入座，如果没有服务生领位或安排，不能直接冲到大厅自己找位置。耐心在门口等待，或和服务生示个意，服务生会过来询问你是否预定，会领着你到合适的座位上。

　　入座这个动作最得体的是从座位左侧入座，当椅子被拉开后，女士在桌子边站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面椅子时候，就可以坐下来了。一般在西餐礼仪，包包放在椅子的右侧，因为餐点一般是从客人的左侧上餐，不要挂在椅子上或者放在背部和椅子的空隙。

　　法国人在吃饭前都会互相说一句“Bon appétit”，很自然，很亲切，一起吃饭真是一件很开心的事情。

　　餐前酒一般为香槟,气泡酒或茴香酒加上一些餐前小点。这一环节是要在开始大餐之前打开你的味蕾, 刺激食欲。

　　汤品在西餐中，特别是在法餐体系中占据着极为重要的地位。法国人喝汤往往是用汤勺从外向里舀起汤。汤快要喝完时，需要将碗侧放，要将靠外的一侧微微抬起。

　　主菜上场前，你需要喝一杯清水或柠檬水，去掉嘴里的味道，等待主菜对味蕾的冲击。主菜往往是海鲜或者肉类。

　　法式甜点有着鲜明的特色：轻盈而蓬松，比如经过打发、与大量空气结合而制作成的蛋白饼和慕斯；层次丰富，比如多层酥皮组合而成的千层派和国王饼；酥脆可口，因为加入了大量黄油，比如令人回味无穷的法式布蕾和奶油泡芙。热爱奶酪Fromage的人这时候，可以来一个奶酪组合。

　　咖啡作为法国人的最爱，用餐结束一定是要来一杯的，一是因为它可以帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物。二是咖啡有点结束用餐的一个“仪式”一样，冲洗口腔里的味道。

　　一般在用餐之前，侍者会根据所点的菜品，将所需的刀叉全部放置完毕：叉子放在盘子的左边，尖部朝上。刀放在盘子右边，刀刃朝着盘子方向摆放。刀、bwin叉、bwin勺又各分成三种：前菜刀、前菜叉、前菜勺；主菜刀、主菜叉、主菜勺；甜点刀、甜点叉、甜点勺；还会有黄油抹刀，bwin可以涂抹黄油在面包上食用。

　　餐盘：盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。深盘用于喝汤；平盘用于盛放主菜(肉，鱼等)；面包盘，一般会在主餐盘左前方，用来放面包；装饰盘，是从第一道菜到最后一道菜唯一不会被收走的盘子。其他所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上，在吃奶酪之前它会被撤掉。

　　除了餐具的摆放，浪漫的法国人还将生活享受到极致，连餐巾的摆放和使用也体现着贵族情节。随餐具一起摆放整齐的餐巾，其目的是为了避免进食时弄脏衣服，此外，用餐间歇或完毕后还可以用它来擦手上、嘴上的油渍。

　　带着嘴角的油渍与旁人说话，是件不太礼貌的事情。每当吃下一口食物，准备和餐桌上的其他人说话时，一定先用餐巾的末端顺着嘴唇轻按几下，并将弄脏的部分向内侧卷起。

　　用餐结束后，你要做的是将腿上的餐巾拿起，随意叠好，把它放在餐桌的左侧，然后起身离

　　一般上完甜点，服务生就不再打扰餐桌的客人了。你可以一直坐到自己想离开。想结帐离开的时候，也是和服务生举手示意就好了，法语会说“Laddition, Sil vous plaît.”（请结帐），服务生会把账单放在一个夹子或者和名片一块儿夹着放在桌子上。

　　现金小费不是必需的，但却是普遍存在的。如果你很满意整一个用餐的服务，也可以选择留小费在账单的夹子或者盘子里。事实上，如今法国餐厅的小费往往是直接列入账单计入付费总额的，有些可以自行选择签字支付小费。此外，在法国，客人离开时，客人和店员都会相互道谢谢再见，这是一个很重要的一个举动，不止是在人人平等的层面上，更是意味着互相的尊重，互相的谢意。

　　虽然法餐在大多数人眼中是自带高级感光环的存在，但我们也不必过于担心和拘谨。只有正式场合的法餐需要严格的遵守用餐礼仪，而和朋友们日常聚餐也是非常随意和放松的！在美食的相伴下，和朋友们一起享受闲暇时光的惬意，体会法式生活的哲学，真是令人无限的向往。

　　今天的分享就到这里，相信大家一定对法餐有了更多的了解和期待。祝大家都能有愉快的用餐体验，Bon appétit！