法国人一吃就上瘾：每年26亿个！国粹倒下的悲哀bwin官方网站

　　bwin根据《费加罗报》最新报道，法国如今已从美食大国沦为快餐王国！报道一出，对立志于守护法餐国粹的保守派美食爱好者们无疑是巨大冲击与遗憾，心理上难以接受。

　　根据《费加罗报》公布的数据，法国民众一半以上外出就餐吃的是快餐。近50%的三明治消费，吃的其实是汉堡包，每年在法国售出2.6亿个bwin官方网站！

　　别忘了又浪骚的甜甜圈、一本正经看尽人生百态的寿司、热情洋溢敞开胸怀的墨西哥卷饼、饱含嬉笑怒骂的普通卷饼、世人追星捧月的披萨、不羁的土耳其烤肉、华丽丽的夏威夷盖饭......

　　根据CHD Expert公布的权威数据显示，法国的快餐店已达到前所未有的数量——52500家。要知道10年前其数量只有13000家！

　　即便covid19疫情期间，法国本土新开的快餐厅依旧源源不绝。道理很简单，无论发生什么天灾人祸，人总要吃饭，因此饮食业不会倒，因此只要选对了路子照样赚得盆满钵满。

　　不光是大型连锁店与独立餐厅，快餐头号大国美国的众多品牌皆跃跃欲试，打算开辟法国市场，商家普遍认为未来可期。

　　消费者不限于年龄与社会身份地位，从普通家庭到企业高管都是追捧快餐的狂热粉丝。当然，其中最忠实的食客莫过于年轻人群体。

　　IÉSEG管理学院（IÉSEG School of Management）的市场营销学教授兼研究员——艾洛蒂·真蒂娜（Élodie Gentina）解释道，吃快餐是一种方式而非目的。

　　“快餐是一个发现的新大陆，一种社交场所，一个融入同龄人群体的有效方式，””快餐将为年轻人实现一种社会功能：它们具有结构化作用。父母们有时不理解，但今天的年轻人具有渴望表达他们对消费选择自主权的需求。“

　　也就是说，年轻人试图自主创造一种新型餐桌文化：一边吃快餐，一边酝酿从无序到有序的思考过程，将搜集到的信息、数据、知识等按自己的逻辑思维进行归总，继而与朋友同学交通沟通，信息互换，碰撞思想的火花。

　　此外，一向主张吃好三餐远离零食的法国饮食文化也发生了改变。年轻人普遍在两餐之间的时间段享受零食的快乐。

　　与国内”90后”“00后”注重养生登顶热搜一样，法国“Z世代”同样注重健康，倾向于低脂食物。另外越来越多人丢开刀叉，吃饭直接上手。

　　2022年bwin官方网站，法国快餐行业营业额创下234亿欧元纪录，同比2019年增长近20%。

　　专家表示，快餐业可不只是兜售汉堡那么简单，之所以如此发达离不开自身足够努力。就像大牌粉底液一口气推出几十种色号那样的拼劲，不少快餐品牌坚持走多元化，告别垃圾食品的健康路线：高端、、素食、有机、本地生产......

　　与此同时，商家们非常清楚如何发挥快餐的优势，不要忘了之所以叫快餐就是因为消费者可以省事省时间：水果跟沙拉都切好了，食物到手后直接吃，有时甚至连刀叉都用不上。

　　因为太受欢迎，如今的快餐每顿饭从2019年的平均价9.7欧涨至11.7欧元。

　　眼瞅着世界排名第一第二的快餐巨头汉堡王跟麦当劳在法国赚发，高层睡觉都笑醒，排名第三的温蒂汉堡（Wendys）坐不住了，今年2月宣布全面进军法国市场bwin官方网站。

　　相信经过历史浪淘沙沉淀的经典文化是不会轻易被取代的，更何况法国一向致力于发扬本国文化。

　　此外不要忘记世界上还有无数追梦者，虽然关闭餐厅的法国主厨越来越多，但发扬法餐文化的外国人并未减少。

　　再比如：明明是米其林级别，价格却十分良心的法餐厅LInitial（日本主厨）。