bwin官方网站法餐的介绍 - 豆丁网

　　bwin必赢精品资料首先，给大家说一个数字，绝对完整的法餐一共有13你没有听错，确实是13道这么多！Coldappetizer（冷开胃菜）Warmappetizer（热开胃菜）Maincourse（主菜）WarmentreColdentre（冷头盘）salad（烤肉色拉）10Vegetable（蔬菜）11Sweetsdessert（甜品）12Savory（开胃小食）13Dessert精品资料有没有感觉整个头都大了，其实每道法餐的量都非常少但却极致精细。借用一句笑谈“法餐可以不好吃，但一定要好看！”下面朱小诚就对每道菜做一些简单的解释，便于大家了解。1Coldappetizer（冷开胃菜）根据一些流行的时尚，冷开胃菜由少量的、冷的、淡的食物构成。作为整套法餐的第一道菜，它应该与接下来的菜品味道协调一致。2Soup（汤）汤一般会出现在法餐的一开始，有时也会被水果汁、水果罐头、蔬菜汁或清淡小色拉所替代。精品资料3Warmappetizer（热开胃菜）一般是在用完汤之后上桌bwin官方网站，热开胃菜量的多少应该由菜单上其他菜的数量多少决4Fish（鱼）所有的热的鱼类或海鲜类都是有可能的。5Maincourse（主菜）大块的烤好的肉类，有时会在客人面前被切割，有时会在厨房切割好再服务到客人面前。装肉排的大盘子上一般会有其他食物作为装饰与肉类相得益彰。精品资料6Warmentre这道菜由一些切好、分割好的肉类组成，经常与其他一些小份食物一起呈现。hrsize=2width=100%align=center7Coldentre（冷头盘）冷头盘是由肉类、禽类、鱼类或海鲜类，包括肉冻、慕斯等组成。现在通常在宴会中作为冷开胃菜或冷主菜呈现。8Sherbet（果子露）果子露作为一种去油腻或助消化的菜品，一般在中后期食用。现在的菜单也普遍把它当作甜品来使用。精品资料9Roastsalad（烤肉色拉）烤肉配一些简单的色拉构成了这道菜bwin官方网站。10Vegetable（蔬菜）一些质量非常顶级的蔬菜有时会作为一道特殊的菜品单独呈现。11Sweetsdessert（甜品）所有的热甜品、冷甜品或冻甜品都可以组成这道菜。在美国，这通常就是大众意义上的甜品。精品资料12Savory（开胃小食）这道菜包含许多味道较重，外观很小的热的菜品，例如奶酪饼（cheesepastries）。这道菜一般会作为小零食搭配鸡尾酒一起被食用。13Dessertsweets（甜品）作为传统的法餐结尾bwin官方网站，一般会包括奶酪、水果、美味小饼干与巧克力。小饼干与巧克力现在经常和咖啡一起搭配使用。精品资料由于完整的法餐程序过于复杂，现在的餐厅一般只会提供精简版法餐，五道菜或十道菜还是比较常见的。精品资料欢迎您的下载，资料仅供参考！