bwin官方网站吃法餐的潜规则不懂的话超尴尬……

　　bwin必赢时至今日，法餐的影响力仍遍及世界，一直是英国、美国乃至日本等国招待外宾的首选菜系。不过，你真的知道怎么吃法餐吗？

　　在大家的印象里，法餐不仅在食材上追求极致，其纷繁复杂的用餐程序和礼仪，也令其高高在上。

　　开胃汤、开胃菜、头盘、消化菜、主菜、配菜、甜食等等，先后顺序，刀叉摆放，餐具使用，酒水搭配bwin官方网站，皆是讲究和学问。

　　如今，虽然法餐已经简化了不少，但一些颇具特色的菜肴和就餐方式仍然保留了下来，如果有天需要吃法餐，你可千万别弄错方法了哦！

　　煮过三分钟之后, 把鸡蛋放在一个鸡蛋杯里。用小刀从顶端切开一个小口，用黄油面包蘸上半凝固的蛋黄和蛋清。

　　所以，下次如果和法国朋友一起吃水煮蛋，可以给他展示一下中国的100种剥蛋方式，相信他会非常吃惊的。

　　二、“老板，这是饺子馅啊！我要的是牛排！”（Steak tartare）

　　没错哒，鞑靼牛肉是由切碎的生牛肉或马肉制成的菜肴, 通常配有洋葱、山柑和其他调味。有时还会在顶部会放个生蛋黄。

　　高品质的牛肉会让你体会到异常鲜嫩的原汁原味，层次均匀的脂肪和香料的搭配令人惊艳。吃之前，把肉和自己喜欢的配料混起来，搅拌均匀bwin官方网站。

　　如果你喜欢日料和刺身的话，这个菜超级新鲜的口感和丰富立体的味道是绝不会让你失望的。

　　提起法餐的名菜蜗牛，好比是中餐里的宫保鸡丁一样无人不知。只是它的吃法还鲜有提及。多言无益，咱们看图说话——如何优雅的吃蜗牛。

　　服务生会送上工具，最左侧的小工具用来取出蜗牛肉，最右侧的工具是用来夹住蜗牛。

　　比较高档的餐厅还会送上一碗放有柠檬的水给你洗手（所以别当做柠檬水喝掉哦）。一般的餐厅则是送上湿纸巾。

　　在法餐中使用各种餐具的习惯由来已久，在品用不同的食物时，都配有专用的餐具。

　　如果要食用的话，应该撕下自己要吃的部分，剩下的放回篮子里。而不是整片的咬下去，这样是很不礼貌的。

　　在家里或者外面的小餐厅，盘子里的汤汁可以用面包蘸干净，为下一道菜做好准备。不过在高档的餐厅就不能这么做哦。

　　另外对于沙拉，生菜或绿叶菜是不能切的, 应该把叶子折叠起来, 用叉子送入嘴中。

　　其实，生蚝也是法国人最爱的食材之一。一般法国人最常用的食用方式就是生吃。

　　在餐厅里，生蚝端上来旁边会放有柠檬、放了洋葱的醋、黑面包和黄油，就看你喜欢怎么搭配。

　　与英语里的menu不同，法餐的 le Menu 指的是固定套餐菜单，一般包含前菜、主菜、甜点，每道程序通常有几个菜品供选择。

　　而列出所有菜肴的菜单叫 la Carte，顾客可以随意单点。如果食量不大，可以单点两道菜，甚至单点主菜也未尝不可。

　　只是要注意，如果朋友点的是套餐，而你只点一个菜的话，可以跟服务员说清楚上菜的次序。法餐非常讲究上菜的次序和时间，如果同行朋友点的套餐有三道菜，而你只有一道主菜的话，那么一定要和服务生说好，菜做好就可以上菜，不需要等朋友的主菜一起上，这样才不会变成眼巴巴地看着朋友吃前菜的尴尬场面哦。

　　法语君的朋友在巴黎留学时曾在一位老太太家home stay。新年前夜，房东一家请闺蜜吃晚饭。但是快到饭点时bwin官方网站，老太太却把住在二楼的闺蜜“赶了出去”，朋友吓坏了，以为自己失礼。

　　经过解释才明白，女主人为了这顿饭显得更加正式，希望她能像个真正的客人一样敲门拜访，由主人迎接进来。房东太太还一再告诫她，要bien habiller，穿著得体。

　　在私人约会中，家人或是朋友的宴请，就一定要遵守一条黄金守则：le quart dheure de politesse，也就是说，比约定的时间晚一刻钟左右到，这样才是礼貌的行为。