bwin必赢JC·France首店！法式Brunch+Bistro点亮你的春日

　　bwin必赢文杏馆旗下穿越南法而来的JC·France首店，花落魔都花园式商场金虹桥。JC·France灵感源自法国南部城市佩皮尼昂，昼夜轮换之间，法餐+Bistro交织碰撞，于此，你将短暂逃离城市的钢铁丛林，用五感沉浸于南法佩皮小城的安逸乌托邦。

　　还未到店，便远远地看到JC·France的露天花园外摆座，法式遮阳伞、奶白色桌椅、淡雅的玫瑰与小雏菊，铺垫法式慵懒氛围感。

　　初春的阳光穿过绿植的叶隙，落在餐桌bwin必赢，与一抹勃艮第红交织相融，光斑随枝叶在桌角摇曳，指尖的高脚杯也加入这场光影聚会。仿佛逃离至南法海岸度假，思绪舒展漫游，在闲暇午后串起无限遐想。

　　JC·France的室内空间则极尽复古又摩登的浪漫情调。依旧以勃艮第红为主色调，墙面与天花板都以自然感纹理铺垫，目光所至皆是藏酒的高脚凳吧台，颇有设计感的玻璃窗将室外露天花园景致引入。

　　餐厅每周五晚有驻唱演出bwin必赢，从文杏馆的袅袅古琴之音中，辗转至JC·France南法小酒馆的悠扬的爵士里，与三两好友享法餐、品特调。无论白日与黑夜，JC·France总归是风情万种的。

　　来到「JC·France南法小酒馆」，“品酒”自然是当之无愧的重头戏。在喝酒氛围感上，JC·France可不会认输。侍酒师&调酒师Standby，定能帮你觅得所爱。

　　餐厅内嵌有一方隐蔽酒窖，一走进，便被酒柜里琳琅满目的丰富藏酒包围，来源不乏中外各大名庄，沪上懂酒老饕有新的喝酒根据地了！

　　内心OS：“小白怎么选？”与酒窖内专业的侍酒师简单沟通，他会为你做出最佳推荐。Highlight！在JC·France选酒是可以试喝的！总之，无论你是资深“酒鬼”还是“小白”，都可以轻松找到自己喜爱的那款酒。

　　JC·France的特调亦可圈可点。夜渐至，落座简约摩登的吧台，便能零距离欣赏调酒师行云流水的调酒操作，将夜的气氛点燃。与调酒师交流平日品酒的喜好，稍等几分钟，便能Get一杯称心如意的特调。当然，JC·France亦备好精致酒单，总有一款是你舌尖上的风味特调。

　　竟有一款取名为“文杏馆”的特调，自然得品鉴一番。调酒师在柠檬叶浸渍的金酒中加入自制金丝黄菊蜜、柠檬汁，最后点缀以柠檬叶、金丝黄菊丝，整体口感清爽，温润入口，随当下春夏时节的渐进，也有消暑之用。

　　以中国风杯盏呈现的“Simons Knee西蒙的膝盖”，让人恍惚是在饮茶还是饮酒。这是一款伪装成“茶”的低温柠檬草伏特加，点缀以三色堇bwin必赢，造型委婉动人口感上却厚重感十足。

　　调酒师将柠檬草与伏特加进行48度低温慢煮2个小时并浸泡三天，而后加入圣哲曼接骨木花利口酒、法国廊酒、黄柠汁及蜂蜜。经过接骨木花的中和，以及摇合过程使其风味不缺失的同时较为适口，带馥郁花香及淡淡的草本气息。

　　同样以碟形杯呈现的“Perfect duo完美两重奏”，是一款以孟买金酒为基酒的鸡尾酒，加入三得利蜜瓜、黄瓜青提汁、黄柠汁、蛋清，酒香和果味丰富浓郁且平衡感十足，入口轻盈并捎带一丝干性金酒的舌尖冲击感，颇为撩人。

　　在JC·France这一魔都全新格调Bistro目的地，用杯盏间不可言喻的层次感，让“武装”了一整天的身心放松下来。

　　当下时节，睡到自然醒，落座露天花园外摆座享用一席Brunch最为舒适惬意。JC·France行政总厨陈宇超有着丰富的高级西餐从事经验。此行，Chef为我们带来南法Brunch的独有浪漫。

　　Brunch的正确打开方式，当然是一戳流心、治愈力double的班尼迪克。JC·France自制烟熏三文鱼班尼迪克，将新鲜的挪威三文鱼进行烟熏，口感层次迷人。松露黄油炒蘑菇、上层刨芝士碎的什锦菌菇班尼迪克，香气馥郁诱人。

　　一道黄油炒蛋口感实属别致，无菌蛋经黄油炒制为不成块、流体的状态，入口十足的香嫩。搭配脆培根、帕玛森芝士以及解腻的芦笋，营养口感皆到位。

　　“JC水果酸奶碗”以及“虾和牛油果坚果色拉”是春夏之时的无负担美味。其中“虾和牛油果坚果色拉”以自制千岛酱调配，大颗饱满的新鲜虾仁，加入坚果碎、脆培根，口感清爽。

　　高温烤制的熔岩蛋糕，戳开瞬间流心，搭配酸奶冰淇凌，口感中和，甜而不腻。看似简单的经典法式吐司做法亦相当讲究，用奶油、牛奶和香草荚浸泡整晚的吐司，经炸制后外层酥脆，内里却是布丁口感，酥香甜嫩。

　　除却早午餐，JC·France南法小酒馆全天候供应的多款法餐料理，亦是这个春日不可错过的舌尖恩宠。

　　惠灵顿牛排一上桌，黑松露香气馥郁，不免叫人食指大动。选用澳洲M5和牛牛柳，搭配小火慢炒一整天的蘑菇酱，以及细腻馥郁的法式鹅肝，入口外皮酥脆，内里香嫩，满满幸福感。一旁煎制的应季芦笋，甜嫩爽口，营养解腻。因惠灵顿牛排制作时长，需至少提前一天预定哦！

　　鸭腿经由低温烹饪24小时，口感酥嫩，出餐前将鸭腿表皮微微煎至酥脆金黄。搭配传统法式土豆泥，以及用墨西哥干辣椒特制的烟熏辣椒酱，辅以酸甜口调味，奶香、烟熏风味层层递进，凸显鸭肉的鲜嫩多汁。

　　此外，法国南部经典马赛鱼汤，馥郁香嫩的炭烤M5安格斯西冷，慢炖12小时牛脸肉，香煎挪威三文鱼，以及莓果奶酪慕斯、茉莉奶冻等甜品，给予你纯正地道的法式舌尖恩宠。