装B指南：一顿高大上的法餐配上讲究的礼仪bwin必赢才算完美

　　bwin必赢作为世界上最著名的料理之一，法餐受到众多人的追捧，一顿价格不菲的法式料理少不了精致小份的菜肴，雅致的环境，浪漫的氛围当然还有讲究的礼仪，对于那些略显繁琐的法餐礼仪你又知道多少呢？

　　头盘 hors d‘oeuvre：是指法国菜中的第一道，也叫前菜或者开胃菜。头盘有两种：冷头盘是由各种蔬菜、水果海鲜等材料配成的色拉，用以达到开胃的目的；热头盘则主要是煎、炸类的菜式。

　　吃完第一道之后，侍应会送上一杯雪葩(用果汁或香槟调制)，它除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的食欲。

　　第二道是汤 soupe：法国的洋葱汤和法国鱼汤是全球烹饪界公认的美汤。法国菜中的汤分为清汤和浓汤两大类。有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。

　　第三道是副菜，副菜通常包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类及软动物类。副菜相对明显的一个特征就是肉的颜色是白色的，所以又叫白肉，而主菜通常为红肉

　　主菜也叫主盘，是一顿法国大餐的精华。bwin必赢主菜一般规定每种配菜不能少于两种，且要求烹饪法多种多样。

　　主菜过后是甜点，包含各种口味的蛋糕和冰激凌，以及各式各样的奶酪，这道菜可吃可不吃，取决于个人喜好和需要。

　　最后一步：咖啡，酒足饭饱之后，法国人一般喜欢喝上一杯咖啡，他们认为咖啡可以解除油腻。

　　1. 在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则是每次使用最外侧的刀与叉。 左手拿叉按住，右手拿刀切开，然后再用叉将料理叉起送入口中。

　　碰到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

　　2. 千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用，这是很不地道的用餐方式。当然，在与朋友聚餐的轻松场合，如果不需用到刀子，可以用右手拿叉进餐。带壳的食物可以用手。

　　3. 吃饭时，应该把两手放在餐桌上，不能放在桌子下面。这源于旧时的习俗，过去人们不信任所宴请的宾客，久而久之形成了这个传统。

　　4. 若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

　　5. 用餐时若要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。而刀刃侧则必须向自己。刀刃向他人时，就具有敌意了。用餐结束后，可将叉的正面向上，刀的刀刃侧向内与叉并拢，平行放置于餐盘。

　　6. 切忌坐姿懒散, 应该保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要爬在桌子上面。

　　7. 餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的。一般在点完餐后再打开，对折后放置于膝上，吃海鲜的时候可以围系在脖子上。

　　暂时离开或吃完离席后，千万不要把餐巾挂在椅背上，或是揉成一团放在桌子上。用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

　　Tips： 切忌吃完饭后用手抹嘴,也要切忌用餐巾大力擦，只要用餐巾的一角轻轻抹去嘴上或手指上的油渍,越幽雅越好。

　　1. 在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

　　2. 在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的，应该头保持平直、一口口啜饮，喝到底时，杯中总还是留一点酒。

　　3. 在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

　　使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会

　　将面包放在自己左面小盘中。吃面包的时候，应先用手撕下一口大小的量后再吃。切忌用刀、叉切或叉面包。

　　如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条棍子面包上涂上黄油、果酱，但在正餐中就不能这样了。

　　撕开面包后，如左手还拿着较大的面包，就不可以吃右手拿着的面包，不可以不将面包撕开就整个拿起来咬。

　　肉类料理应从左边开始切，调味酱应放在盘子内侧。放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，而是基于营养均衡的考虑而添加的，因此应与肉互相交替着吃完。

　　鱼类料理上都会有柠檬，切成圆形的柠檬可用刀压一下，bwin必赢使柠檬的香味渗进鱼类料理；半月形的柠檬切片可用叉子轻轻刺在果肉部位，用右手轻轻捏住柠檬，挤一二滴在鱼类料理上即可。

　　沙拉的种类从简单的绿色蔬菜到豪华的海鲜或肉类，或加入鹅肝酱的沙拉等等，正式场合必须使用刀叉。如果是大钵或大盘子装的沙拉，就得用公叉、公匙从大盘子内夹取沙拉……

　　账单中一般都已包含服务费，但如果我们对餐厅服务很满意的话，仍可留下一点小费。

　　怎么样？看完这篇文章是不是涨了好多姿势，bwin必赢对之后的饮食社交有了更多的信心呢？赶快打扮起来约上去小伙伴吃一顿逼格满满的法餐吧！