西点做bwin官方网站法大全带图解_西点做法和配方大全

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　　黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

　　TIPS: 1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮 2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡 3、冷藏后的蛋糕口感更棒！ 4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸；另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕

　　内馅：奶油乳酪500克、鸡蛋1个，牛奶60克、细砂糖130克、动物性奶油200克，玉米粉10、白兰地10克、柠檬汁3克

　　4、 准备派馅所需的各种材料(辅料材料)将奶油乳酪和鸡蛋牛奶、白糖、奶油、玉米粉、白兰地、打入蛋盆中搅拌均匀。

　　起司材料：奶油奶酪425克、糖100克、盐2克、鸡蛋2个、蛋黄1个、淡奶油56ml、香草液6ml

　　3、将面团稍稍擀扁，捏入八寸模具内部，铺匀并且按结实不要留有空隙，整理好放入冰箱冷藏待用。

　　4、软化的奶油奶酪里加入糖和盐，搅拌均匀.(冬天奶油奶酪不容易软化，可以放入微波炉内加热20秒左右)。

　　5、加入打好的蛋液、淡奶油、香草液，分三次加入，用电动打蛋器低速搅匀.(注意!搅匀即可，不用打发)。

　　7bwin官方网站、模具外面裹上一层锡纸，用水浴法(烤盘内倒入热水)进行烘烤bwin官方网站，预热180度烤30分钟左右，再下调温度为150度烤。

　　8、40-45分钟左右.(注意!每台烤箱的脾气都不一样，希望大家根据自己烤箱温度进行调整

　　材料：蛋黄8个、细砂糖60克、色拉油70克、低筋面粉180克、玉米淀粉60克、蛋白8个、细砂糖60克

　　卡式达馅材料：蛋黄4个、细砂糖40克、低筋面粉20克、玉米淀粉20克牛奶400ml、细砂糖40克、香草精油几滴、黄油280克

　　1、制作咖啡蛋糕片：蛋黄中加入60克细砂糖，搅打至粘稠，略发白的程度，接着加入色拉油，边倒入边并搅拌均匀。

　　2、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入上一步，并搅拌均匀，搅拌好的面糊顺滑并有光泽，用打蛋器捞起后，滴落在盆中的面糊形成小山，并慢慢消失，蛋黄糊就做好了。

　　3、在蛋白中分3次加入60克细砂糖，打至捞起蛋白后，留在打蛋器上的蛋白能形成弯钩，捞起一小部分打好的蛋白放入之前打好的蛋黄糊中搅拌均匀。

　　4、然后把蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀从下向上的翻拌均匀，咖啡蛋糕片的面糊就做好了。

　　5、将部分面糊倒在不沾布上，用刮板延展开来，约0.3cm厚，放入预热好的烤箱中层，以170度烤约8分钟左右至表面呈烘焙色，摸起来有弹性，无沙沙声即可出炉。出炉后稍放凉后，撕去不沾布。

　　6、制作卡式达奶油馅：在蛋黄中加入80克细砂糖，搅打至粘稠发白。将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入，并 搅拌均匀。

　　7、牛奶中加入40克细砂糖，几滴香草精煮到热却不烫手的程度，然后将一半量的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒入搅拌均匀，接着倒入剩余牛奶的锅中再次搅拌均匀，开小火，不停搅拌液体，直到变成粘稠的蛋奶糊后关火，最后在蛋奶糊上直接覆盖保鲜膜，放入冷藏室使其变凉。

　　8、在冷却的蛋奶糊中分3-4次加入软化的黄油，用打蛋器不停搅打，一直搅打至颜色变浅，体积蓬松，挂在打蛋器上能形成直尖，卡式达奶油馅就做好了。

　　9、将放凉的蛋糕片四边切齐，分为2份，然后将卡式达奶油馅装入裱花带中，用可以挤出长条的花篮花嘴在蛋糕片上均匀地挤出若干个长条，用刮板将卡式达奶油抹平，然后再取一片同样的蛋糕片，也如此操作。

　　10、将每一大块蛋糕片分成4小块，一共7小块，将这7小块重叠在一起，然后再在上面盖一片不带卡式达奶油的纯蛋糕片。最后将重叠好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时。1小时后切齐四边，切成块状。

　　西点可能大家都是在一些西式简餐餐厅能够尝到，但是其实做法都相当简单，而且非常健康可口，下面是我分享的简单美味的西点做法，一起来看一下吧。

　　经典老组合“水果、碳水化合物”——这次是受人爱戴的香蕉、燕麦薄饼和花生酱。

　　注意：如果薄饼很硬，你可以把它们放在微波炉中，上下垫上2张湿纸巾，热上15?20秒，就会好很多。

　　图片里的零食看起来像是饺子，不过这个饺子很特殊，用酸奶做皮，蓝莓做馅儿。

　　·等量的蓝莓与酸奶(我们选用的是希腊蓝莓脱脂酸奶，你也可以用其他的，总之都是美味)

　　3 烤制45-60分钟(或直到所有豆子都是脆脆的。可以先拿出来一次，看一看有没有糊，尝一尝是不是还是软的，再做定夺)。

　　4 拿出来之后立刻放入橄榄油和调味料，并拌好。刚刚出炉时的味道是最赞的，第一天也都还不错，在密闭容器中可以保存4天。

　　·1茶匙桂皮，少许肉豆蔻，1/4茶匙海盐，蜂蜜2汤匙(加上这些后您可以在烤箱中再烤制10-15分钟)

　　·1/4杯磨碎的干酪，1茶匙大蒜粉或2头新鲜大蒜研末，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙盐

　　下面为你挑选的这些西点，不仅口感香酥，造型漂亮，并且制作较为容易，比较适合刚入门学烘焙的新手。

　　全蛋液、粟粉各75克，盐1克，砂糖110克，蛋糕油10克，低筋面粉150克，清水45毫升，香橙色香油适量，液态酥油35毫升

　　6入炉，以160℃的炉温烘烤，烤约30分钟至金黄色熟透后，出炉冷却即可。

　　蛋糊要尽量打起发，加入面粉和液态酥油时需边加入边搅拌，才可保持蛋面糊的硬度。

　　奶油90克，糖粉100克，蛋清70克，低筋面粉90克，奶粉40克，奶香粉1克

　　2分次加入蛋清，拌匀至无液体，再加低筋面粉、奶粉、奶香粉拌至无粉粒，拌透。

　　烘烤薄饼时要控制好炉温。可以根据实际情况，观察饼干的色泽，调低或升高温度，延长或缩短时间。注意出炉后要放凉，饼干才会变松脆。

　　奶油60克，糖粉50克bwin官方网站，液态酥油40毫升，清水40毫升，低筋面粉170克，吉士粉10克，奶香粉2克，草莓果酱适量

　　除了中华传统美食而外，我国流行的美食还有西点。西点是由外国引进中国的，主要是蛋糕一类的糕点。当下的年轻人酷爱甜食，而西点卖相高级、味道甜腻，因此西点成为了大多数年轻人的喜好。西点。而且西点不仅好吃，做法也很简单。                                                                       但西式糕点也分为不同的类别:小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古，其中最常见的就是小点心和蛋糕。蛋挞属于西式小点心的一种，味道香甜可口，做法也很简单。首先将冻在冰箱里的蛋挞皮拿出解冻30分钟左右，有利于蛋挞皮更加酥脆，然后将果干放进蛋挞皮。碗中打入鸡蛋，再放入少量牛奶，加入适量白砂糖 ，最后放入面粉，拿筷子搅匀，搅匀后将蛋挞液用筛子过滤一遍。最后将蛋挞液倒进蛋挞皮，再把蛋挞放进烤箱，上下火180度烤20分钟左右就可以出锅了。 西式蛋糕就有著名的提拉米苏。首先将黄油隔水融化，倒入被捣碎的奥利奥碎中，搅拌均匀放入模具，然后放入冰箱备用。蛋黄中加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀，加入吉利丁片，然后将其分批次加入加热好的乳酪。蛋清打发，放入其中，然后搅拌均匀，这时可以加入适量咖啡力娇酒。最后将混合物倒入装有奥利奥碎的模具中，放入冰箱冷冻，取出后撒上可可粉即可。

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