2023年中国烘焙食品行业产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）bwin官方网站

　　bwin必赢烘焙产品可分为蛋糕、糕点、面包等类别，从我国烘焙产品销售额来看，2020年蛋糕品类销售额最高bwin官方网站，占比达到41.2%；糕点占比39.7%；面包占比18%。蛋糕、糕点占据主导地位，但随着面包类产品的代餐趋势逐渐增强，面包所占的市场份额将增加。

　　与全球市场相比，中国烘焙行业整体看集中度不高bwin官方网站。相较于日本前五大公司集中度43%，中国烘焙行业前五大公司仅占市场总量的10.6%，市场尚有连锁化和整合的空间。

　　我国烘焙食品行业参与者众多，行业门槛较低，市场竞争格局高度分散。据相关数据显示，行业排名前三的企业分别为达利食品、桃李面包、盼盼食品bwin官方网站，市场份额合计仅为8%。