bwin必赢西点好学的东西还是挺多的,西点是烘焙中的一个大类。包括蛋糕在内,也是属于西点的,是西点的一个分支。
我在成都的一家挺不错的专门做烘焙培训的机构学的西点,报了个班,学的内容全面丰富bwin必赢,从零开始,学到现在,自己会的东西已经有上百种。而且超划算~
主要学些什么:比如各种口味的蛋糕(磅蛋糕、生日蛋糕、、卡通蛋糕、断层蛋糕、艺术蛋糕、蛋糕卷等等),不同性质的饼干糖果(曲奇饼干、酥饼、月饼、牛轧糖、太妃糖、软糖等等),各种各样的慕斯(仿真水果慕斯、星空巧克力慕斯、各种巧克力慕斯、大型淋面慕斯等等),还有各种不好分类的品:马卡龙、泡芙、国王饼、拿破仑酥等等,课程在公号有详细的阐述,想知道可以去看看。如其名:
西点专业培养目标:本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师bwin必赢bwin必赢、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。
西点专业教学内容:熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作;掌握实用英语,熟悉饼房管理和饼店的运营模式。
西点师主要学习烘焙面包、饼干、常温蛋糕、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、巧克力、以及挞、派、慕斯等各类甜点,学习内容比较全面。将来的就业机会和就业面比较广阔。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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