bwin官方网站每个面包店的老板都希望平衡产品,价格和销售之间的关系bwin官方网站,以实现不错的结合。
作为面包店和面包店的经理,我们必须始终处理三者之间的关系,以稳定商店的运作。
Tillami Crisp发现,通常店面的经理很容易陷入一些误解:一些蛋糕店经理缺乏合理的定位,并且始终认为所有产品都应该是“薄利多销”。
消费水平不高。无论任何产品,价格应该更低。结果是非常好的产品没有达到预期的销量并带来可观的利润。一些当地的蛋糕店老板发现,同样的蛋糕店,提拉米苏的价格高于自己,但与顾客一样bwin官方网站,生意兴隆,为什么呢?
产品定价应考虑商店的品牌形象,产品类别,装饰甚至服务,并全面定位产品的整体水平。
如果产品价格过低,商店将减少利润,而对于目前的消费者来说,它的价格并不低,必须受到欢迎。
消费者喜欢甚至更贵一点,但高品质的商店肯定意味着它被认为是一个品牌商店bwin官方网站,装饰是好的。产品的价格太高,蛋糕店科学的价格可以使蛋糕店流行和稳定。
当然,必须有稳定的传统产品。所谓的流行产品是廉价的产品(好又便宜)。就像,单价低,体积高,很受欢迎。当然,除了流行的产品,每个蛋糕店还应该有自己的特殊产品。
所谓的特色产品在市场竞争中有很大的差异,比如提拉米苏家。提拉米苏,普通奶酪等,味道特别鲜美,价格较高,这款产品不一定具有特别高的销量,但它肯定具有品牌的独特特性,使得消费者感觉“有点贵,但是真的好吃。
“有正规的产品,面包店的每个产品都必须根据市场竞争来提高口感,选择更好的原辅材料,价格适中;和利润产品,如蛋糕,蛋糕是蛋糕店的核心类别,增加利润提拉米苏认为,相对而言,在产品定价过程中,面包和蛋糕在室温下的整体价格略低(但它没有意味着它低于所有品牌。它基本上与当地面包店的水平相当。
在此基础上,2-3种超级好产品被制作成受欢迎的产品,因为面包是销售环节,只要消费者觉得面包的成本很高。
当然,你会选择你的蛋糕。即使你的蛋糕比同龄人贵一点,你也可以接受它,因为蛋糕不是每个人每天都需要的类型。只要食物是美味,商店有良好的声誉和良好的服务。然后相信蛋糕更贵,不会影响销售。
经营面包烘焙是一个循序渐进的过程。你不能盲目地以低价促销。您必须细分商店的产品类别,以形成价格阶梯,以满足不同的消费者需求。当然,提拉米斯认为产品的质量更具吸引力。并且是留住消费者的关键。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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