bwin4. 按加工工艺及坯料性质分类: 可分为面包类、蛋糕类、混酥类、起 酥类、饼干类、泡芙类、布丁类、bwin冷 冻甜点类、bwin巧克力类、艺术装饰造型 类等。
西式面点简称西点,主要指来源于欧美国家的烘焙食品,是面包类、蛋糕类、点心类 食品的统称,主要有咸、甜两种口味,既可以做主食也可以做零食。西点主要使用面粉、 糖、油脂、鸡蛋和乳品等为原料,bwin辅以水果、果干和各种调味料,经过调制、成型、成 熟、装饰等加工过程制作而成。西点不仅有漂亮的色泽和诱人的香气,而且携带和食用方 便,且冷食、热食均可。
传统西点主要包括蛋糕(Cake)、面包(Bread)和点心(Pastry)三大类。
2. 按口味分类:可分为甜点和咸点。西点 中多数是甜点,咸点较少。带咸味的西点主要 有咸面包、三明治、汉堡包、咸酥馅饼等。甜 点的种类较多,主要有蛋糕、甜面包、饼干、 派、挞、起酥点心、布丁、冷冻甜点等。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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