bwin官方网站西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。
1、吐司,是英文toast的音译,bwin必赢粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
2、三明治是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成,吃法简便,bwin必赢广泛流行于西方各国。在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。
3、“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。
4、面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
5、蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
2021-08-30·大师之道,精益求精.欧米奇西点西餐教育致力于将纯正的西点艺术引入中国,成就专业西点、西餐人才培养机构。bwin必赢向TA提问关注西点就是西式糕点点心,是个比较宽泛的词,包含常温蛋糕类,饼干类,面包类, 塔派慕斯 法式甜品,生日蛋糕、裱花、翻糖、姜饼这几大类,其他的基本都是各分类中的细化 如裱花有韩式裱花也有奶油裱花 面包蛋糕 也会有不同的造型 口感 风格安徽新东方烹饪学校
2022-02-22·专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校向TA提问关注西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 1、小点心类 以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点(如黄油、果酱小点心,黑白脸)。 2、蛋糕类 西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。 蛋糕类分软蛋糕(如青蛋糕、花蛋糕)、硬蛋糕(如水果蛋糕、太阳糕)两种。 3、起酥类 产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方,种类很多(如冰花酥、奶卷如意酥)。 4、混酥类 糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味(如杏仁饼、椰子圈)。 5、气古类 产品很多,形状小,有绵软(如甲子气古)和艮酥(如砂糖气古)两种。像鱼gvg
2022-08-01·贡献了超过119个回答知道答主回答量:119采纳率:0%帮助的人:7842关注西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。百度网友78169f7
2021-09-22·超过414用户采纳过TA的回答知道小有建树答主回答量:2099采纳率:92%帮助的人:40.3万关注西式面点的分类
就是把面包切片,配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物,以后用什么配料就叫什么吐司,如肉泥吐司。鱼子吐司等。
是用两片面包夹上其他原料的一种食品,用什么原料做夹心,就叫什么三明治。如牛肉三明治,火腿三明治等。
是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料,经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁。
用鸡蛋、面粉、白糖为原料,将蛋打泡,掺面调匀,置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕,卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
Copyright © 2002-2023 bwin体育 版权所有 地址:广东省广州市番禺经济开发区 备案号:豫ICP备18033266号-1