bwin随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,与世界交往越来越频繁,中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。
随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,与世界交往越来越频繁,中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。近年来,中国烘焙市场发展迅猛,烘焙人才缺口巨大,行业发展前景好、市场潜力巨大,烘焙专业技术人才的月薪也是各界公认。虽然相关企业每年花费巨资招聘,但优质的烘焙人才却供不应求。
西点培训班学费一般在几千元到几万元不等,学校一般都设置有一个月、三个月、半年、一年等多个专业,具体学费根据不同西点培训班课程决定,如果选择西点短期班,比如3-6个月的课程,学费在3000-8000不等,如果选择长期班,比如1-2年课程,学费在10000-20000不等,具体根据课程长短和内容说决定。还需要注意的是在不同城市选择学校资质不同的,学习费用也不一样,有品牌正规的西点学校费用稍微要高点。
21世纪初期,受到西方饮食习惯影响以及我国居民饮食习惯的改变,人们对烘焙食品的消费逐渐增多,我国烘焙行业开始进入成长阶段。根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示,2017年国内焙烤食品糖制品行业产品(含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯)产量合计约为3589.90万吨,主营业务收入为7431.78亿元,同比增长8.29%;利润总额为580.10亿元,同比增长4.71%;出货值为200.10亿元,同比增长5.42%。随着消费群体的扩大,近几年我国烘焙食品的市场份额正在快速增长。据中国烘焙者消费协会预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。
现代烘焙业起步于上世纪八十年末,在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来,我国经济得到快速发展,居民收入增长,消费结构升级,我国烘焙食品行业市场规模持续增长。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势凸显,但仍然局限于区域市场,真正实现品牌连锁化、规模化的烘焙企业屈指可数。近年来,随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快,更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品,而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。据公开资料显示,超过11%的国人选择在早餐时食用面包,仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段,烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。尽管整体市场发展良好,不过受制于饮食传统文化的影响,中国的烘焙市场仍然处于跟随西方市场的状态。
而今烘焙行业发展迅速。美团点评的数据显示,以脏脏包、甜甜圈、菠萝包为代表的创新面包产品占据了2018年烘焙食品店最受青睐的十大面包类产品排行榜。
我国烘焙产品在食品行业的发展由来已久,过去,烘焙产品一般都有六个月或九个月的保质期,这导致食品新鲜度不够、口感单一。而如今,随着冷链运输等配送方式的兴起,各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买,烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。
经过多年的发展,我国烘焙行业已经从起步期、市场培育期、市场认可度提高期逐渐过渡到品牌集中期。面对迅速崛起的烘焙市场,不少乳品企业也开始并购中小型的烘焙食品生产企业。
社会资本不断进入烘焙行业,使得烘焙食品企业的订单也在不断增长。近年来,国内一些食品企业不仅加快了食品生产向智能制造转型,而且在烘焙食品种类方面推陈出新,bwin烘焙食品的业务收入增长占食品企业越来越重要的位置。
随着人均消费支出的增长,居民对生活质量的要求也不断提高。年轻一代对烘焙食品的喜爱逐渐提升,带动烘焙食品行业的快速发展。2018年,全国居民人均可支配收入28228元,全国居民人均消费支出19853元。预测2022年中国烘焙食品市场规模破2500亿元。
2019年全球烘焙市场快递增长,规模已经突破3000亿美元。我国的烘焙市场也是成倍的爆发上升,2019年烘焙行业规模已将近300亿美元。烘焙还在一步步的普及,从原来的一二线城市进入到了三四线城市,消费者能烘焙食品的认知度也有不断的提升,百悦米西点网的工作人员告诉我们,每天有近万人在他们网站看视频教程学西点,并且百悦米的主要人数还集中在二三级城市。人群偏向年轻化,20到34岁的人群喜欢在线学西点。
任何行业的发展都一帮走在前端的人,西点培训学校就是烘焙行业的推手,全国几千家西点培训学校每年都将培训近10万人的从业者,这一巨大市场仍然存在市场缺口。
对此,中研普华利用多种独创的信息处理技术,对西点培训行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。bwin欲了解关于中国西点培训行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年西点培训学校行业发展现状及趋势研究报告》。
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