法西游记bwin官方网站（一）- 巴黎饮食篇

　　bwin很久没有提笔写游记了，这次和父母亲友在法国西班牙短暂珍贵的游历，对于恰值人生迷茫彷徨的我有着极其珍贵的意义，让我有机会抽离开重新审视自己，就如苏格拉底那句质问的名言the unexamined life is not worth living，在不断地反思和体会中为自己的精神注入了新的养料和勇气。我很喜欢的美国作家海明威，上世纪20年代旅居巴黎时所写流动的盛宴里曾说，假如你有幸年轻时在巴黎生活过，那么你此后一生中不论去到哪里它都与你同在。巴黎为什么那么吸引人？它的魅力多元又融合。它是每个女人向往的浪漫时尚之都，是文艺青年纪念缅怀那些伟大灵魂和思想的圣地，是用法餐激发你感官体验的盛筵，是古典建筑群的博物馆，承载着自由平等博爱的法兰西精神，夕阳下的塞纳河水静静流淌，默默地洗净过往的激荡和荣华，只留下岁月淡淡的波痕。

　　日落余晖下的塞纳河民以食为天，饮食男女，先谈谈吃的吧。来过法国的人都会对法棍念念不忘，外脆内软，作为餐前佐包简简单单地用橄榄油蘸着吃，简单却不平淡，简直让人停不下手。法棍应该是法餐里最简单却没办法忽略的元素了，它的味道朴拙至简，却是法国人生活中不可或缺的部分。当我到了南法乡村，看到成片的大麦丰收堆积成山的景象，那些在莫奈的名画里出现过的麦堆穿越光阴，静静守着我眼前广袤的农田，我才更能理解法国人对法棍的执着，那背后是物产丰富的实力，是自然的馈赠，也是文化大道至简的骄傲。当年战乱中的中国留法生们，周恩来陈毅等等，在面临失学饥饿的威胁下依然努力求学，为苦难积弱中的中国积极斗争参加革命，一两欧元就能买到的法棍可能是他们少量能够选择的主食来源，也难怪他们多年念念不忘艰苦岁月中珍贵的味觉记忆了。

　　Monet名作麦垛Haystack第一顿的法餐就让人惊艳。坐了二十多个小时飞机终于从芝加哥到了巴黎，当地时间六点多我才到的airbnb，因为这次只预留了三天给巴黎的行程，实在舍不得巴黎九点才落日的夏天和airbnb绝好的地理位置（在景点众多的巴黎市中心1区，离协和广场步行五分钟卢浮宫15分钟的距离），咬咬牙提起精神又去外面闲逛了几个小时。又累又饿又困地坚持到Airbnb host Christine给我推荐的美食广场Marché Saint-Honoré，顶着时差瞪着餐厅琳琅满目的法语菜单傻眼了几分钟后，运气地撞到这家当地人很多又正好有座位的餐厅L’Asinthe。法国的餐厅会有两种不同的菜单，一种是常规的菜单，另一种是厨师推荐的A La Carte，有前菜，主菜和甜点，你可以选择主菜和前菜或甜点或两者都要的搭配，除非是价格不菲的米其林餐厅，一般好的法式晚餐差不多四十欧左右就够了。当然对爱喝酒的人来说，前菜，主菜和甜点都可以点相应的餐前酒，葡萄酒和餐后酒作搭配。对我这种游客来说还是选A La Carte是最省心。另外法国的餐馆有好多种，café，bistro，brasserie，restaurant等等。最常见的要数café了，街边到处都是，室外的几张桌椅面对街口而坐，全天都会有可颂三明治，配上一杯香醇的咖啡，拿本书或报纸看看，也可累了观察行人，和朋友聊天说地，是消磨时间的好去处。Bistro是小巧随意些的小饭馆比较自在些，而brasserie是比bistro大一点正式些的小酒馆，食物更精致，会有每天的特别推荐Plat Du Jour，一般也会有三道菜的套餐。当然如果要去米其林餐厅体验最传统的法式餐饮文化的话还是最好提前预定restaurant，消费也会更高些。法餐的理念我真的很喜欢，浪漫的法国人是真的把饮食也当做热爱的艺术。用当地出产的新鲜食材做出有创新的调配，整个烹饪的目的是把食物本身的滋味调动出来，再通过充满创造力的组合给整个味觉前所未有的体验，配上赏心悦目的摆盘。顺便吐槽下美国高度工业化的食品产业。业余看了不少关于营养学的纪录片，我觉得作为美国人你要不肥胖是很难的，健康的饮食习惯不仅仅需要健康的知识，更要有毅力决心和时间财力的支撑。现代人生活压力大工作繁忙，从事脑力活动的工作又削减了运动时间，日常的食物诱惑又多。在外餐馆吃口味重油重，即使去超市里，蔬菜水果区域估计也只占10%，其余多数是便宜但是高热量高糖分的加工食品，稍不留神压力一大就容易掉入不健康的饮食陷阱，长此以往生些诸如高血压心脏病高血脂等等的富贵病也就不奇怪了。同样祖国的美食虽好吃，但是中式的饮食往往也是重油重盐高碳水，还是应该借鉴地中海的多样性饮食辅之以持续的运动习惯，才能做到健康的饮食生活。我在L’Absinthe点的A La Carte套餐前菜是鹅肝三明治，主菜是煎小牛肉，本来没想点甜点，但被猛地打开了味觉之后总觉得意犹未尽，感觉用餐体验还不够完整，遂加了个推荐的泡芙。我觉得法餐真的是一场感官的盛筵，能调动起你的感官，打开你的视觉嗅觉味觉，让你的人生体验有了新的层次。坐在我旁边的法国女人点了和我完全不一样的前菜和主食，我们语言不通但是被美食感动的心情是一样的，我看着她盘中美丽如艺术品的食物冲她比了个大拇指，她晃了晃手里的酒，夹着手里的烟跟我眨了下眼睛。还想再简单提一下如何辨别巴黎的地理位置，想知道巴黎大致的地理方位只需要看邮编末尾的数字，邮编数字从1开始沿中心顺时针环绕，其中游客多的景点区大多在一二三四八九，购物的话巴黎春天和老佛爷主要在塞纳河的右岸九区，而塞纳河的左岸五六区是巴黎著名的拉丁文化区，保留着许多狭长有韵味的历史街道，更是巴黎文学和知识分子聚集的地方。在拉丁区随意闲逛，转角说不定就是当年萨特西蒙波娃加缪他们酝酿存在主义的café de flore花神咖啡店，毕加索们经常光顾的Les Deux Magots双叟咖啡店，或者海明威菲兹杰拉德他们初来巴黎所依仗的英文书店Shakespeare & Company，真不愧巴黎文化之都的美誉。

　　电影Before Sunset爱在日落黄昏时里的Shakespeare & Company顺便聊聊我这次遇到的airbnb host Christine吧，真的很羡慕她能在巴黎最中心的地方拥有一套自己设计的小studio，一共上下两层。上层卧室下层客厅工作室，家里挂着马蒂斯的画，柜上摆放着各种埃菲尔铁塔的设计，工作是独立设计师，也曾经在美国留学。她的家离塞纳河香榭丽舍步行五分钟，每天散个步就能路过的卢浮宫、古埃及方尖碑、印象派橘园博物馆，想看每年埃菲尔铁塔上表演的国庆焰火的时候搬个小板凳直接坐在家对面的公园里就好，在我看来真是太幸福了。她人特别好，给人生地不熟的我很多良心推荐，还主动邀请了初来乍到的我和她的朋友们一起看法国国庆日焰火。我们虽然认识只有几个小时但是很聊得来，我说羡慕她的职业自由，但她却跟我说想要创作的自由就得承担更严格自律的责任bwin官方网站，欧洲职工的福利是很好的，每年会有一个月的假期，但作为自由职业的独立设计师，在国庆日的时候她依然工作到很晚。我们一起分享了夜幕下埃菲尔铁塔美妙的烟火，聊了许久人生，女性，职业，家庭上的困惑，非常受益。人生的问题很多没有明确标准化的答案，我是谁，我在世界上的意义是什么，怎么才能最大可能没有遗憾地过好这一生，每个人的答案不尽相同bwin官方网站，多样化差异化的生命才是宇宙规律的所在啊。学而不思则罔，思而不学则殆，行动起来不要固步自封，时刻保持对生活的好奇、对追求的热情和坚持，对自我的探索，短暂的生命是应该被珍惜的，而每一种体验无论成功失败痛苦无奈都是值得尊重的，并没有高低贵贱之分的。年少的时候写往大道理写，再苦思悯想找名人例子生搬硬套凑字数，如今成熟了些有了经历和彷徨，心里有好多思考和感悟，却苦于如何剪裁才不嫌繁杂啰嗦bwin官方网站，实在惶恐，也请大家指教。感谢父母无条件的陪伴和支持，你们的爱是这个世界给我最好的礼物，能够站在你们的肩膀上感受这个世界是我莫大的幸运。下一篇我想聊聊在巴黎的文化艺术体验。