拿下双榜TOP 1！bwin全店藏酒50W+的网红露台法餐已经默默火了6年！

　　bwin必赢魔都向来不缺网红露台餐厅，位于建国里的这家「红酒主题法餐厅」，已经默默火了6年，点评几乎满分，在藏龙卧虎的原法租界地段，拿下「好评榜」和「服务榜」双榜第①，各种奖项拿到手软！

　　国际公认的葡萄酒大师，马来西亚华侨David Lim，拥有20年+专业葡萄酒经营的深厚底蕴，也对美食有着独到的理解和追求。2012年来到中国，2014在上海开出第1家红酒主题西餐厅Dionne，吸引了不少明星名流bwin，以及对餐酒品质有追求的食客们；到这家Château Dionne已是二店。

　　闹中取静的建业里，红砖洋房的气质和浓厚的故事氛围感，都与Château Dionne完美契合，将“酒香不怕巷子深”诠释到位。

　　全店拥有50W+来自世界各地的宝藏佳酿，大多都是勃艮第、波尔多等产区漂洋过海而来的精选葡萄酒，也有不少进口自欧洲、南美、澳大利亚和加利福尼亚的葡萄酒，会员还可享受专业存酒服务。

　　魔都不乏美食和美酒，但能将两者绝妙匹配的屈指可数bwin。餐酒价格从200元+到上万不等，足以让每一位对餐酒有追求的食客找到“梦中情酒”。

　　从建国西路走进来，Château Dionne这栋三层洋房满是鲜花的阳台最为醒目，难怪经常入选“魔都绝美露台西餐厅”推荐榜单。 店内几乎全是靠窗景观位，每一桌都美成一幅画。

　　三个极具年代感的半敞开式包间，分别代表了60、70和80年代。可承办私人聚会、公司年会、婚礼、宝宝宴等主题派对。秉承美国CHEERS BAR的传统，这里各行各业的会员可以经由餐厅介绍后相识相知，永远不会一个人，每天都有HIGH不完的理由。

　　随着初夏到来，入夜十分还会不定期邀请Live乐队表演，一直嗨到午夜0点。作为日常情侣约会、闺蜜小聚也再适合不过。

　　Château Dionne的厨房由槟城主厨Andy Choy掌舵。初出茅庐的Andy便通过了Gordon Ramsay的“地狱厨房”的考验，2018年更是在法国政府赞助的美食大赛中胜出，进入米其林三星餐厅Guy Savoy工作，随后又接连收到另外三家米其林三星餐厅的邀约。

　　13年游历各地美食经验，成就了Andy超凡的厨艺和天马行空的创意。菜单上看似和普通法餐厅无异的菜品，上桌却能发现惊喜！

　　所谓「红酒主题」并非噱头而已bwin，在选酒问题上，完全可以信赖Château Dionne的侍酒师，餐前、佐餐、餐后酒，都会根据所点菜式精心搭配。

　　三道开胃冷前菜，配上一支来自法国Cattier香槟家族的干型起泡葡萄酒，清冽细腻地气泡唤醒味蕾，渐入佳境。

　　新西兰鳌虾刺身作为前菜的法餐厅，令人眼前一亮。鳌虾清甜绵密的肉感，配上弹嫩扇贝和爆汁感鱼子酱，高调开场。

　　酱汁是检验一家法餐品质最重要的标准。用大厨自制的泡沫状芦笋酱，配合伊比利亚纯血统黑蹄猪5J火腿，和普通Brunch中的班尼迪克蛋拉开差距，口味细致又丰富，整个过程亦充满仪式感。

　　将一道海鲜汤做到出彩，泡沫的灵感再一次立功，帕玛森泡沫的稳定性很好，足见诚意。用海鲜和蔬菜制成的清汤，配合白虾+扇贝+蟹肉+鳕鱼馅的饺子，造型精致，中西结合好感度满分。

　　法餐大厨对东星斑的演绎打开了另一种思路，整块鱼肉由外至内层层口感微妙变化。配合一杯来自新西兰的山姆溪马尔堡长相思，毫不掩饰的果酸引吭高歌，回甘香甜圆润，难得饮得如此恰到好处的长相思。

　　将M5和牛肉眼的嫩、弹展现得淋漓尽致。饱含风味的大片黑松露，以及大厨自制黑松露红酒汁，和牛肉衔接自然又富有表现力。选配了一款颇为强势的澳洲西拉干红，黑胡椒风味突出，和相得益彰。

　　精美绝伦的甜品收尾，配合一支深受女士喜爱的来自匈牙利的特礼莫斯卡托甜白，俏皮灵动，虽是一餐的谢幕，但依旧定调欢快明媚。