bwin必赢法国是现在境外旅游最受欢迎的国家之一,法国的浪漫氛围早已让不少中国游客向往不已,但法国除了美丽的自然景观,以及优雅绅士的男士之外,法国大餐同样是一生中不可错过的一部分。法国十分注重礼仪文化,所以在享受法国大餐时,是有许多规矩需要遵守,食用顺序便是其中之一,所以本文接下来就为大家带来法式大餐的顺序详细介绍。
法式大餐与中餐的上菜有较大差异,从开胃菜到最后的填平,法式大餐的上菜过程也是有始有终,详情如下:
法式大餐的第一道菜,也叫头菜、开胃菜、前菜,主要分为冷、热两种,冷头菜多是由各种蔬菜、水果、熟海鲜制成沙拉,而热头菜则是由煎炸美食为主。
第二道菜是以汤为主,分为清汤、浓汤两种,清汤则是由牛肉、鸡肉、鱼肉等,或者是蔬菜熬制,在烹饪过程中,会将原材料中的脂肪祛除,味道十分清淡bwin。而浓汤则会加入面粉、黄油、牛奶、蛋黄等材料,味道相对浓郁。
副菜的主要原材料是以鱼类、贝类、软动物类为主,以肉为中心,而且副菜的肉食一般会呈现为白色,这是副菜的最大特征。
主菜可谓是法式大餐中的精华所在,而且主菜的烹饪方式有很多种,一般会搭配两种左右的配菜,也是法式大餐所有菜品中用餐时间最长的一道菜,美味无比。
用餐完毕后,太长会搭配奶酪或者是拌生菜,或者是法式甜品,搭配上咖啡或者是茶。
酒品基本会根据主菜而搭配bwin,可分为主菜酒品、餐前酒两种,餐前酒一般会搭配威士忌、白葡萄酒、苏打水,而主菜酒品则是以干红葡萄酒、香槟酒、甜葡萄酒为主。
总结:法式大餐的顺序也是法国餐饮文化的一种,而且在吃下一道菜时,上一道菜会被撤下。除了上菜顺序的不同外,餐具的搭配也很讲究,比如餐前菜多用中浅盘子,如果是汤则用深盘子,搭配大勺。在法国,一般的家庭都很精通厨艺,如果是到当地家庭中用餐,女主人会负责饭菜bwin,男主人则会负责酒水,所以建议大家最好能提前做一些攻略,法式大餐可不是随随便便吃的。
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