YPE htmlhtmlheadtbwin官方网站itle data-vue-meta=true装X指南：如何假装成一个法餐「老手」？ - 哔哩哔哩

　　bwin官方网站不知道诸位法语学友有没有遇见过这样的情况——和朋友一起去西餐厅，忽然有人提出要求：你是学法语的，一定很懂法国文化吧，能不能给大家示范一下吃法餐的正确方法？

　　听到这个要求，相信大多数人的内心都是无奈的。谁说学法语就一定很懂法国文化，谁说懂法国文化就一定懂得法餐礼仪？

　　罢了，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨。为了不辜负众望，更为了保住作为法语僧的颜面，姑且把法餐礼仪纳入法语僧的自我修养范畴。

　　法餐礼仪很难嘛？那可不一定！这里有一份速成指南献给大家，不费吹灰之力，伪装成法餐老手。

　　其一，很多刀具并非使用不锈钢材料，沙拉中的醋可能会对刀子产生腐蚀。其二，沙拉通常都是受过处理的，主人切好食材制成沙拉，如果客人再自行使用刀切，无异于暗示主人准备工作做得不充分，食物根本难以下咽。

　　小小餐巾，大大学问。千万不要小瞧那块每餐必备的餐巾，关于它可是有很多规矩：

　　请勿将其完全展开并放在膝盖上（法语君之前一直这么做...可能是为了盖着老寒腿子？）

　　首先，bwin官方网站您的手必须始终为他人可见，这样显得坦诚，餐桌交流无秘密。但是手肘一旦拿上桌，整体气质立刻显得不够文雅，所以最佳的姿态是将前臂放在桌子的边缘。

　　大多数人对于西餐的认知仅限于刀叉，但是正规的法餐使用的餐具绝对不止一副餐具而已。当完全不了解法餐礼仪的人面对着好几副餐具，难免会有些蒙圈，但其实有一条秘诀特别的简单实用，那就是从外向里使用。

　　其实大家根本不用去记忆每一只刀、叉、勺的尺寸和形状，直接简单粗暴地按照这个秘诀来使用就好。

　　虽然法国人很爱奶酪，奶酪也是普通法国家庭餐桌上的常客，但是在正式的法餐中，却很少单独上奶酪。

　　在一餐当中，即便是真的单独呈上奶酪，也绝对不会再上第二遍，毕竟法餐中最后还有甜点这个环节。

　　从前以为，能够熟练地使用刀叉就是精通西餐礼仪的最佳证明，所以法语君甚至一度认为，可以用刀切万物。

　　或许很多食物都可以用餐刀切，但面包是个例外。面包是提倡直接咬着吃的，不过大多数的餐包块头都不小，吃起来不是很方便，需要分成小块。

　　用刀来切不太合适，首先餐具中并没有合适的面包刀，其次面包的一个大功效就是用来蘸食餐盘的汤汁，用手拿着才方便擦拭。

　　在中国吃饭局，首先要搞清楚上菜口在哪里，这样上菜时可以显得更从容。在法国也一样，一人一份餐品的情况下，同样要搞清楚侍者会从哪个方向上菜。

　　其实法餐上菜的方向是约定俗成的，所以只要记住菜品是从左边上，饮料是从右边上即可。

　　之所以将菜品与饮料分成左右两边，bwin官方网站也是因为假如餐碟与玻璃杯都挤在一起，取用时很可能有磕碰损坏的危险。

　　和餐具一样，法餐中让人傻傻分不清楚的，还有各种款型的玻璃杯（有多少小伙伴是一个杯子喝所有？如有雷同，隔空击掌）。其实想要分清这些杯子，记住秘诀就不成问题。

　　这些玻璃杯被放置在盘子的右上方，并按以下顺序从左到右排列：水（最大的玻璃杯），红酒（中号玻璃杯），白葡萄酒（较小的玻璃杯）。

　　这个法餐礼仪来自过去的富裕家庭，叉子背面通常刻有家族徽章，因此在用餐时，法国贵族如此放置叉子便可以骄傲地展示出银色叉子上的家庭标志。对于其他餐具，也有类似的规则：汤匙的曲面向上，餐刀必须始终朝着盘子。

　　虽然现在的餐具上大多是不可能有家族徽章了，但是这个摆放的潜规则依然沿用下来。

　　在我们学习法语的时候，应该都见过情境对话在餐厅里，用餐前似乎总会有人说句 Bon appétit，但是要注意这句话并不是所有人都合适这么说的。

　　通常只有主人用这句话祝客人，表示礼貌之意，但是如果客人自己这么说，就容易产生歧义。似乎是在暗示其他人，鼓励大家努力消化主人准备的饭菜，等于从侧面表达了主人做的食物并不合心意。所以这种话，客人不太适合说。

　　以上我们说的都是一些举止上需要注意的地方，做到这些会让你看起来充满了法式优雅，但这些的前提都是你得礼貌。

　　在行为上令人感觉不礼貌分分钟毁所有，比如一个言语傲慢自大的人，即使用餐动作优美地如同教科书，也只会让在座的人倒胃口。

　　所以，bwin官方网站即使与你同桌的人不懂法餐礼仪，用手吃鸡或者直接从瓶子里喝酒，也不要大惊小怪，因为包容和友好才是最高级别的法餐礼仪。

　　不知道今天法语君的法餐礼仪小讲堂有没有启发到你的地方呢？如果有用就点个“在看”再走吧~