bwin夏日独享法式大餐

　　bwin必赢本周除了刚刚闭幕的足球世界杯比赛，大致还有一个日子是值得纪念的。1789年7月14日，巴黎人民举行起义，攻占了封建王朝政权的象征巴士底监狱，在监狱的最高点插上了三色旗。由此引发了法国资产阶级革命，这一天后来被定为法国的国庆日。相比于法国足球队小组赛里铩羽而归，那些喜爱永贝里、亨利、阿内尔卡的球迷只能把热情留待四年后在巴西举办的足球世界杯上法国的重新崛起了。四年的时间还很长，与其这样等待，不如让我们去叹赏法国大餐，让美味在这个夏日和我们相伴。

　　法国美食，发轫于16世纪的路易十四时期，宫廷繁琐，御厨精妙，美食家云集，包括路易十四在内的贵族无不以精妙美食为人生要义。尽管经历了法国大革命，其口感一直流传至今，细致入微中，成就法餐精妙。辜鸿铭曾经分析中国与法国的相近气质说：“法国人拥有一种和中国人一样非凡的精神特质，叫做‘细腻’。”表现在食物之上，是一种可爱的执拗，比如他们吃有机蔬菜，酱汁只用意大利黑醋和第戎芥末，诸如此类。

　　Le Pré Len’tre餐厅，是一家接受三星级米其林餐厅指导的法餐厅，是与法国传奇式美食品牌Len’tre合作创造而成的法餐厅，将独特的巴黎餐饮格调带到了北京。餐厅满布法国时尚气息，纯正的法式葡萄酒及雪茄廊更是平添了客人们对餐厅的喜爱与眷恋；来自法国的Yannick Ehrsam有着六年厨艺经验，先后任职于多家米其林星级餐馆。这位法国帅哥，像变魔术一样bwin，料理出一盘盘精致的美食。

　　这里有些老贵族的气质，低调不张扬，只有60个餐位，墙上挂着一些法国的老照片。银色印暗花的桌布、银质的餐具、透亮的高脚葡萄酒杯、沉稳色调的挂画，各个细节一起营造安静私密的用餐环境。餐厅里永远不见喧腾，安静中可以体味奢华。Len’tre甚至成了北京法餐厅的新标准，因为这家餐厅在法国是米其林三星餐厅。

　　作为米其林三星餐厅的中国版，餐厅主厨为餐厅甄别出各类特色佳肴，按Len’tre风格烹制bwin。餐厅严格要求从菜肴选择到烹制，和最终呈现在宾客面前的每一个环节都完美无缺。

　　香烤牛眼肉配瑞士煎土豆、蔬菜、鸡蛋黄油嫩葱头汁和黑胡椒汁。牛排历来是西餐中的主角，作为西餐中翘楚的法餐自然不能例外。因为进口限制的原因，目前北京最好的牛肉就是进口的澳大利亚谷饲牛肉了。选用最细嫩的眼肉，西式传统的烹调方式，肉鲜嫩，肉汁饱满。用料是两人份，足有1公斤，胃口小的还真消受不了。

　　香醋浸金枪鱼配甜菜椒，黑橄榄酱和法香辣味黄油及炸洋葱卷。金枪鱼在海鲜中很是肥厚腴美。香醋的甜酸、橄榄的清甜与肥厚金枪鱼肉形成了美妙的味觉体验。

　　餐前拼盘 (鸭肝;鱼子酱;金枪鱼;奶酪小点;扇贝;三文鱼配芦笋汁) ：法国人丰富与浪漫在这道餐前拼盘有着很好的表现。法餐中有代表性的食材汇聚一堂，名贵bwin、鲜美、丰富，美食美点，浪漫无边。

　　Le Pré Len’tre餐厅：朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼