bwin官方网站黑珍珠餐厅大厨走进杨浦高校 学生食堂端出精致法餐

　　bwin新民晚报讯（记者 张钰芸）说起法餐，你是否想到了精致的餐点、优雅的环境和高档的食材？昨天中午，在上海出版印刷高等专科学校的食堂，一道道黑珍珠餐厅出品的法式餐点被依次端出，让同学们感受到不一样的法式文化。

　　上海出版印刷高等专科学校现代传媒技术与艺术学院发挥中法合作项目的优势，与学校的后勤管理处一道，在美法文化周的美食日活动中，邀请到了黑珍珠餐厅工作的大厨岳梦娇，为学校学子带来了一份精致的法餐。

　　岳梦娇说bwin官方网站，这次活动是她与现代传媒技术与艺术学院精心准备的活动之一，考虑到想让更多的学子能品尝到法式美式，特地准备了200份canapé（卡纳配），以保证同学们都能品尝到这一美食。

　　canapé（卡纳配）是法餐中经典的一道菜，在切好的法棍面包上涂奶酪、肉或调味品，用作开胃品bwin官方网站。而这次同学们品尝到的canapé（卡纳配）上涂抹的则是迷莫萨蛋和勃艮第红酒炖牛肉两道经典法式风味。勃艮第是法国的一个大区bwin官方网站，以葡萄酒享誉世界，勃艮第红酒炖牛肉（Boeuf Bourguignon）也是当地的名小吃之一；而另一道迷莫萨蛋（Des œufs mimosa）则可以从法国电影《天使爱美丽》中一窥究竟。电影中羞涩的艾米丽在餐厅里偷偷观察心上人却假装写菜单的片段让人印象深刻，她在菜单上留下的 Desœufs mimosa 就是这次的菜品之一。Mimosa 在法语里是合欢花的意思，这是一种迷你的黄色花卉。因为煮熟过筛后的蛋松看起来就像是一簇金合欢花，所以这道经典的法式蛋料理有了这么美丽的名字。

　　现代传媒技术与艺术学院常务副院长王正友表示，美法文化周是版专每年的特色校园活动，希望让同学们在品尝到法餐的同时了解法国文化，塑造自己的国际视野。除了美食日外，还有可以与外教一起玩狼人杀的游戏日、跟新东方老师学习法语的法语公开课、庆祝上海出版印刷高等专科学校建校70周年为主题的校园摄影比赛……举办这样的活动也是希望能够充分挖掘中法合作办学机构的优势，从而辐射到全校的同学，营造多元融合的国际校园文化氛围。