bwin必赢美国军事学院(The United States Military Academy),又称西点军校(West Point),是美国陆军的一个军事学院,曾经也是陆军的军事堡垒。该校位于纽约北部哈德逊…
Cedric Grolet [图片] 2018年,法国甜品师Cedric Grolet荣获世界最佳甜品师称号 (World’s 50 Best 的奖项之一) 得奖的这一刻,这位ins粉丝过百万,全球甜品界的当红炸子鸡,年仅32岁,是不是很年轻? [图片] 其实这一年,他已经入行18年了,在2000年的时候,14岁的他踏入了甜品的世界,整整18年的磨练技艺,站到了世界之巅。有幸上过他的课,在课间闲聊的时候,他也说这是一份非常辛苦的工作,虽然他才三十出头,然而已经是一身职业病,最常见…
作为一个今年6月份刚毕业于蓝带上海校区甜点专业的毕业生想和大家分享一下这一经历和感受 为什么要去蓝带学习烘培? [图片] 毕竟人家是来自法国,是世界上最顶级西餐料理与甜点烘焙的厨艺培训机构 然后只要花一年世界就能获得蓝带勋章, 有了蓝带勋章就可以迎娶高富帅 为事业的旅程开启一扇通往成功的大门;在蓝带的殿堂里感受历史沉淀出的文化,在历史的辉煌中分享笑傲人生的旅程 [图片] 在学习的过程中身边都是全世界各地拥有米其林餐厅的厨…
谢邀! 你的问题很诚恳,让我有一丝感动,实话。就像是鸣人在一次次生死危难中,还不忘自己是“要成为火影的男人”。而你是想“成为厉害的西点师”,很朴实。有句话送给你:“十年难出一个好厨师“。 这一行相当辛苦,没有那么容易。我刚入行时,在涉外酒店里的西饼房工作,当时我和你现在的梦想是一样的。 从面包开始,专攻了五年,每天凌晨4点上班(客人早上要吃到新鲜出炉的牛角丹麦),工作11小时以上(当然,我每天是主动加…
其实之前早在英国的时候,我就已经拍了一期泡芙的视频,但是拍完后感觉镜头不是很完美,所以一直没有发出来,你们猜我电脑里还躺着几个这样默默不见天日的小可怜~ 虽然制作泡芙并没有那么难,但是每个细小的环节都容易出现点小失误,造成泡芙不“泡”,变成“实”芙。所以泡芙制作过程中最关键的注意点,我都写在下面每个部分的Tips里了,大家一定要仔细看哦。 这次我做的是酥皮泡芙,顶上有和菠萝包一样顶上会开花的酥皮。内馅…
感谢邀请~ 意大利的甜点种类非常之多,其实很多法餐的甜点就是用意大利传过去,并改良和发扬光大的,最有名的就是马卡龙,是由意大利的蛋白霜演变的。 [图片] (两瓣夹心就是马卡龙喽) 意式甜点国内不是很多见,最火的就是提拉米苏: 1.有一段美好的爱情故事,名字很有意味 2.谢霆锋最近在他的节目中做过 3.制作起来非常简单,却又十分美味 今天我给大家介绍几种非常经典的意大利甜点: 1. Panna Cotta 意式奶油布丁,可以有很多口味变化…
你现在需要做的是,冷静、冷静、冷静……….然后把下面的文字看完.如果能具体的去实施起来,我不能保证给你开店带来很多生意,bwin必赢最起码让你会少交点学费。 1、先说市场:选择在三线城市开面包蛋糕店,这无疑是一个非常不错的项目,目前一线城市,如我所在的上海,西点品牌已经泛滥,基本上被大型连锁品牌占据了江山,如克莉丝汀 、85度C等,没有独特的经营模式和牛逼的烘焙大师来袭,基本上比较难,当然,你要开那种糊口的店,还是…
[图片] [图片] 局座最近收到了这样一张假条,让他有点哭笑不得。没想到发到群里之后,众探员的反应是这样的—— [图片] 啧啧,国际饭店的蝴蝶酥,真的值得请假排队去买?评论区的你们,有部分人也是国际饭店的死忠粉—— [图片] 看了大家在群里的反应,局座刷刷两下地把假条撕了。“都要去排队了,那怎么能只买蝴蝶酥!来个国际饭店通关吧!” Hello~ Hello~大家好,我是局里年后喜提的小可爱Poppy。 [图片] 不知从何时起,加入我局的第一场考验,好像固定变成了“去…
谢邀。 1. 先去学校学,再去做学徒。国内西点环境比较好的城市是北上广(港澳台除外),上海略胜一点。 2.你选的3个学校我都没听过,但大概知道是哪种类型的学校。像1到3个月这种速成班建议还是不要去了,适合学完自己在家玩儿烘焙的人。至于半年到一年的这种时长可以考虑,这种一般是针对只有初中学历的人多交点钱可以弄个中专毕业证顺便学个手艺,还有时间再长一点的可以弄个大专文凭。半年以上的(好像3个月的也可以)学完了…
现在想吃个平价的正常面包都没有地方买。就拿最简单的吐司来说,普通面包房不管国营、外资,所售者无一不是蛋、奶、糖、黄油、bwin必赢香精乃至植物油一样不落加个遍的作妖品种,买回去吐司机里一烘,妖香四溢,五味具足,致使黄油果酱毫无用武之地,原本吃吐司的乐趣全部落空。吐司,尤其是白吐司,其功能是提供自然焦香,单纯的朴素的焦香,混合或浓或淡的黄油的奶香和果酱的果味,这样才能与红茶咖啡相得益彰。这就和只能在简单的素描…
广州的小伙伴们应该都知道一家蛋挞店——芳叔,bwin必赢属于很有名的蛋挞连锁店了,每次经过他们家的时候都可以闻到超级香的黄油和蛋挞味,每次都忍不住买几个尝尝 他们家最有特色的就是蛋挞液,口感非常的柔和,但是感觉糖精味太浓,于是决定自己在家做一个复刻版本,材料更健康哦~吃起来也放心 [图片] 这次复刻的是巧克力爆浆蛋挞,酥酥的曲奇皮,嫩滑的蛋白挞,配上流出的巧克力酱,你们感受一下!!! [视频: 这个蛋挞会流心诶!还是巧克力的] 巧克力爆浆蛋挞
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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