bwin官方网站法国大餐，指是法国菜肴。法国人一向以浪漫及善于吃并精于吃而闻名，法式大餐更是名列世界西餐之首。　　法式菜肴的特点是选料广泛（如鹅肝、蜗牛都是菜肴中的美味），加工特别精细，烹调也很考究，滋味有浓有淡，花色品种繁多。　　法国菜肴一贯使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，最...

　　bwin官方网站法国人浪漫的情怀从餐桌可以窥见一斑，那么，法国餐桌上那些刀叉勺又是怎么回事呢?　　一般在用餐之前，侍者会根据所点的菜品，将所需的刀叉全部放置完毕。叉子放在盘子的左边，尖部朝上。刀放在盘子右边，刀刃朝着盘子方向摆放。　　刀、叉、勺又各分成三种：前菜刀、前菜叉、前菜勺;主菜刀、主菜叉...

　　bwin必赢1、油封鸭：将鸭肉煮至少2小时，然后放入罐中并盖上一层脂肪，隔绝空气，通过这种方法能将肉保持几个月甚至一年。2、加莱特饼：通常会在里面加上一些格鲁耶尔碎干酪、火腿、鸡蛋和蘑菇等，作为一道主菜食用。3、鹅肝：鹅肝能生吃，也能在半熟或煮熟的状态下食用，是法餐必不可少的食物。4、bwin必...

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　　bwin必赢无论是西点烘焙的自学爱好者，还是想要专业系统学习的烘焙人，想要真正理解西点烘焙，那就需要了解一些专业术语。　　顾名思义，让液体沸腾，煮沸砂糖水做成焦糖，或者加热制作甘纳许用的淡奶油。　　在面团上扎出小孔，派皮和塔皮在烘烤前需要扎小孔，这样烘烤时面皮就不会膨胀。　　用烙铁或者喷枪将糕点...