bwin作为世界最著名的菜系之一，法餐不仅是法国文化的象征，也是法国人民的骄傲。其实，法餐并不是从一开始便享有如此盛誉，口味与风格也与现代西餐大相径庭。那么，法餐究竟是如何演变的？　　饮食文化长久以来一直伴随着整个文明的诞生与演变。中国古人有云“民以食为天”，只要有人存在，就离不开食物。法餐的起...

　　bwin必赢作为世界上最著名的料理之一，法餐受到众多人的追捧，一顿价格不菲的法式料理少不了精致小份的菜肴，雅致的环境，浪漫的氛围当然还有讲究的礼仪，对于那些略显繁琐的法餐礼仪你又知道多少呢？　　头盘 hors d‘oeuvre：是指法国菜中的第一道，也叫前菜或者开胃菜。头盘有两种：冷头盘是由各种...

　　bwin必赢法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，...

　　bwin官方网站法国是一个浪漫的国度，刚刚入秋，你是否也想去巴黎圣母院听一听古老的钟声，或是在傍晚落日时分，漫步在塞纳河畔？　　我们现在不能马上请假飞去法国，但是却能在繁忙的工作日中，在家就能吃到正宗法式大餐！今天，贝小煮请到来自法国大使馆官邸主厨——Julien Moulieres 穆安先生，...

　　bwin必赢在法国烹饪被视作一种“艺术”，厨师和艺术家、音乐家一样，拥有着极高的社会地位，而被冠以“米其林”称号的厨师则表示着无限的荣耀。　　在美食界，米其林是相当于诺贝尔奖一样的存在，而获得米其林星级评定的厨师，相当于获得餐饮界的最高荣誉，一位米其林三星主厨的月薪高达20万人民币左右，这样的薪...