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05-04
2023
tina12581bwin
bwin原料:面粉、鸡蛋液、色拉油、水、盐、黄油、菠菜、蘑菇、鸡蛋、培根片、奶酪、黄油、胡椒粉bwin、盐bwin。 原料:杏干、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋、细砂糖、低粉、牛奶、淡奶油、盐、黄油。 原料:法国面粉、高筋面粉、盐、糖、麦芽精、奶粉、水、黄油、巧克力、乌梅肉。 原料:高筋面粉、细砂糖...
05-04
2023
在高档餐厅bwin官方网站吃一顿法餐是什么样的体验。?
bwin必赢作为一个吃货,最近刚好有机会品尝法餐fine dining,同时也翻阅了资料学习了法餐的基础礼仪 (其实是怕丢脸),以下是从书、餐厅人员、法国盆友那里借来的内容,仅供参考……(有不对请指出!!) 法式全餐,又叫做Fine Dinning,说的是追求极致体验、完美口感的用餐过程。它...
05-04
2023
惊!法餐曾经有多“野蛮”?翻身成世界bwin美食全靠
bwin必赢当时的法餐学习了罗马饮食文化,又引进东方的神秘香料,所以喜欢在菜里乱放香料,例如生姜、肉桂、肉豆蔻...所以口味就emmmm... 这种情况直到16世纪意大利公主嫁到法国,而意大利的厨师和餐具逐渐开始影响法国饮食文化。 结合了天时、地利、人和,也就是地理、历史、经济、文化和法国人...
05-04
2023
bwin必赢法餐烹饪小知识 —— Bouquet Garni
bwin必赢在法餐菜谱中,Bouquet Garni是出镜率非常高的术语bwin必赢。Bouquet Garni,英语翻译为garnished bouquet,意为装饰用的花束,实为将各种香料捆绑在一起,制作成香料的花束,加入在熬制汤料、酱料的过程中。由于所有香料捆绑在一起,在熬制结束后,可以十...
05-04
2023
当人们谈到法国菜其实是说法国南部菜 它比北部bwin官方网站中部菜系更经典更流行(1)
bwin必赢说起法餐,很多人会想到鹅肝、红酒和浪漫的氛围。在广州工作的法国餐厅大厨杰明却说,“这都是非常刻板的印象”。事实上,据他介绍,法国菜有其多样性,南部、中部bwin官方网站、北部的菜系都不一样,个中区别就像中国的八大菜系一样。比如广州的法国餐厅,多以法国西南菜系为主。为什么法国南部菜更流...
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