bwin官方网站今天要推荐的美食是香港的LAtelier de Joël Robuchon餐厅，顺便简单介绍一下法餐的顺序。LAtelier de Joël Robuchon不仅是一家米其林三星法国餐厅，还是亚洲Top50的餐厅之一，环境、服务、出品质量都很出类拔萃，摆盘非常精美，值得专程到访。...

　　bwin官方网站中餐高汤的大分类是按质地而分成清汤，浓汤。法餐的高汤里没有滚火浓汤，讲究小火“清”汤。所有的法餐高汤都是清汤，因而法餐高汤的大分类是按颜色来划分为白色高汤和棕色高汤，然后再按食材来细分。　　白色高汤的制作较为简单，是用没有烘烤过的生肉生骨直接加入冷水里，汆烫后冲洗肉表面杂质，再放...

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